De impact van onze voeding op het leefmilieu is enorm. De cijfers spreken boekdelen. Alle spelers in de voedselketen zijn betrokken, van hooivork tot tafelvork.

Omdat we steeds meer uit eten gaan, neemt de professionele horeca, al dan niet van collectieve aard, een belangrijk deel van de milieubelastende koek voor zich.

Restauranthouders en chefs van grootkeukens, u kunt concreet en eenvoudig ingrijpen zonder grote aardverschuivingen en zware investeringen! De voordelen zijn onmiddellijk voelbaar, onder meer in de vorm van een betere kwaliteit voor uw klanten!

Ontdek hoe uw praktijken aan te passen door de basisprincipes voor duurzame voeding toe te passen.

Gebruik onze tool voor zelfevaluatie om een balans op te maken van uw huidige praktijken, de te verbeteren punten te identificeren en daarna de objectieve resultaten van uw inspanningen vast te stellen.

> Informeer u volledig over dit thema